Maite 2, le retour... et autres nouvelles

Poursuivons dans le registre gastronomie de trek... un petit souvenir de notre tour vers Tar avec Antoine et Camille. Premier soir. Nous sommes arrives tot, les tentes etaient montees. Je revenais plus tardivement du monastere suite a une discussion fort sympatique avec un moine qui nous avait accueillis en haut. Il m'a meme laisse son adresse et son numero de telephone pour passer le voir a Leh dans sa "little house" (tout de meme coquin ce moine!!). En effet, il semble qu'ils voyagent beaucoup d'un monastere a l'autre, pour un festival, une occasion, aussi pour etudier sur un theme pariculier (c'etait son cas a Leh, ou il allait regulierement).

Je descendais parmi les maisons perchees aux toits oranges en degrades plus ou moins fonces des abricots en train de secher, jaunes des tas de gerbes d'orges, verts du foin fraichement recolte. Le camp me reservait une belle surprise : le fabuleux risotto aux abricots methode Antoine. Il ne faut pas trop changer ses habitudes, je vous donne la recette.

N'ayez pas oublie de faire tremper les abricots secs type "caillou", 2h. Ayez la chance de tomber sur une dame qui vend des tomates et des oignons sur le bord du chemin de ce tout petit village. Faites revenir 2 oignons avec 2 cs de bouillon de legumes dans de l'huile que vous aurez ete gentiment quemander a la tente voisine. Ajoutez 3 gousses d'ail finement haches et 3 petites pommes (toutes petites) et les abricots. Ajoutez 5 tomates et 2 oignons et faites revenir 3 tasses de riz avant de mouiller avec le jus des abricots puis de l'eau. Cuire jsqu'a ce que le riz soit encore croquant.
Comme dit Camille, "c'est Byzance", pour 3 personnes (plus un pique nique ... un peu lourd a porter mais bienvenu).

Competence necessaire si utilisation du kerosene pour un rechaud a essence > gerer les flammes de 50cm et manier avec dexterite le couvercle. Le spectacle a beaucoup plu aux enfants accourus voir le feu d'artifice et Antoine s'avere etre plutot pro en la matiere!

Depuis le retour du groupe a Leh, c'est l'occasion de gouter les plats tibetains et indiens. Pas que nous n'ayons que cela a faire. Mais nous avons bien profite des divers paneer (fromage mou) a chauqe sauce (epinards, legumes), des vegetable chomein (nouilles aux legumes) et autres momos aux legumes, ou meme au mouton pour les plus temeraires (il s'agit d'une sorte de ravioli un peu grand, fourres, cuits a la vapeur ou frits), des sizzler (melange de legumes et feculents cuits a la vapeur au bouillon et gingembre, servi dans un immense plat tout fumant)... Sans negliger les lassis (yogourts etendus d'eau et de jus de fruits), reita (yogourt aux legumes ou autres), ou yogourts, tout court, car ce sont mes preferes!

Nous avons aussi parcouru encore les environs, en bus, en camion militaire, en taxi... en moto pour Francois et Baptiste aujourd'hui (on les a vus partir, ca vaut la peine, splendide 350 rouge flambant le propre mais pas le neuf, du style veau, nos deux motards affubles de fantastiques casques qui les font ressembler a deux aviateurs pionniers prets pour la premiere traversee de l'atlantique...). Nous avons visite les monasteres de CHemre, Stakna. J'ai beaucoup aime ce dernier, perche au milieu de l'immense plaine alluviale de l'Indus, un peu comme un phare breton, a tous les vents mais aussi toutes les lumieres. Une ambiance feerique. Et une tres belle bibliotheque qui contenait meme des ouvrages dans notre alphabet...

Puis hier, le palais royal de Stock ou s'est refugiee la famille royale du Ladakh au 19eme siece suite a une invasion (ne me demandez pas de qui!), abandonnant l'impressionnant palais de Leh qui domine aujourd'hui encore la ville. Il est massif, plante sur son rocher granitique "en forme de tete d'elephant". Son interieur est un vrai labyrinthe : il devait y en avoir du monde et des rejouissances. Stock est plus petit, il offre un musee assez simple mais qui nous a permis d'observer de belles tankhas (peintures sur tissu de divinites realisees selon un rituel tres precis).

Ce soir nous soupons tous chez notre chere Dolma a la Guest House, et demain matin a l'aurore, c'est parti pour 8h de bus local vers Korzok et le magnifique (nous a-t-on dit) lac Tso Moriri. Ensuite, Jonas, Antoine, Camille, Baptiste, Francois, Philippe poursuivent a pied 7 jours sur le plateau tibetain, s'ils trouvent 2 mules (et meme sinon!) tandis que Blaise et moi tentons un retour sur Leh en esperant trouver une jeep, un bus... assez vite pour partir marcher quelques jours dans la vallee de la Markha.

Des nouvelles la prochaine escale en zone internetisee! On pense toujours a vous !

Estelle
NB : message du 20 aout retardataire pour cause de panne internet... De retour a Leh avec Blaise, nous avons trouve une jeep sans trop de problemes, voyage un peu special en compagnie de 2 zurichois tres sympathiques en voyage autour du monde. A tout bientot pour plus de nouvelles!